餐厨垃圾是住民在生涯消耗历程中形成的生涯废物，主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者爆发自饭店、食堂等餐饮业，后者主要来自住民一样平常烹饪中放弃料。餐厨垃圾极易腐败变质，撒播细菌和病毒，是都会情形一个主要污染源，对餐厨垃圾的无害化、再使用和资源化是餐厨处置惩罚的主要目的。

手艺应用：

★ 厌氧发酵手艺

厌氧发酵是指放弃物在厌氧条件下通过微生物的代谢运动而被稳固化，同时伴有甲烷和二氧化碳的爆发。一样平常厌氧发酵历程可分为四个阶段：即水解阶段、酸化阶段、酸衰退阶段和甲烷化阶段。厌氧处置惩罚可爆发大宗沼气，可用于发电和做燃料，且由于系统全关闭而无异味，是未来的生长偏向。

★ 流程工艺图：

该工艺一样平常与燃烧发电厂相团结，使用垃圾发电，一方面抵达资源的有用使用，另一方面降低了投资及运行本钱。同时，厌氧发酵历程中爆发的沼气可作为生物能源可多方面使用。